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Le Plaisir Sucré    Pâtissier - Chocolatier – Glacier

Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève da cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre.
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NOEL 2015
 03 Décembre 2015 

 


2015/2016

Bûches pâtissières :

·   Voltaire .crème brûlée , mousse chocolat

·   Absolue :cake au grué,crème allégéee chocolat 70% et crémeux chocolat 70%

·   Symphonie. Bavaroise vanille, crémeux framboise

·   Soleil couchant : biscuit mousseline, ganache montée ivoire mangue, confit d’orange et crémeux praliné noix pecan

·   Flocon. Génoise, kirsch, chantilly framboise

·   Forêt noire.  Biscuit chocolat, Chantilly, kirsch

·   Piémont. mousse praliné, biscuit moelleux noisettes crémeux praliné et confis de cassis

·   Oursin. Génoise, crème de marron, ganache

·   Cappuccino. Biscuit mousseline ganache montée lait café et crémeux chocolat noir moka

·   Belle Hélène .mousse chocolat, bavaroise                              Poire figues st brownies noix

·    Mozart: mousse chocolat lait fève tonka,  compotée pomme, crème légère et pain de  gène

·             Eté indien : mousse mascarpone violette, crumble noisette,                                                                                                                                                                                                                                      poêlée abricot et crémeux praliné

·        Cherry mousse thé fruits rouges bavaroise griottes et dacquoise pistache 

Bûches glacées :

·       Roussillon. Sorbet abricot, crème glacée yaourt citron et sablé romarin

·       Périgourdine .glace chocolat, parfait praliné et truffes

·       Exotique .sorbet coco, mangue et sorbet passion

·       Tradition .sorbet fraise crème glacée vanille

·       Angélus .sorbet poire, parfait chocolat et griottes

    ·  Tutti  sorbet citron et cassis, biscuit crumble pistache et     coulis  d'abricot

       · Harmonie :biscuit dragée, parfait amande citron,compotée     de fraise et sorbet fraise

 

 

 

nouvelle déco
 00 Juin 2015 

Le plaisir sucré vous accueille dans un nouveau décor

Pâques 2015 6.8 / 100g €
 18 Mars 2015 

Poules, oeufs, lapins , cloches,,dauphins ,écureuils...Envie de voir plus de photos ?...N'hésiter pas à aller voir nos autres photos dans " l'onglet" A LA CARTE.

Pour  Paques, le chocolat s'affiche dans les rayons. Le chocolat, qu'il soit noir, au lait ou blanc, est apprécié à la fois des parents et des enfants. Les adultes en consomment environ 4g par jour, quand les enfants en mangent 10g. Une consommation jugée "raisonnable".

Fins gourmets, "les Français apprécient les chocolat parfumés et raffinés"  ; ils associent la consommation de chocolat à des moments festifs et de convivialité.

Pour près d'un Français sur deux (49%), les chocolat sont également réconfortants, et dégustés dans les moments de baisse de moral. Des études scientifiques démontrent en effet que le chocolat contient des éléments "euphorisants", qui auraient une action "anti-déprime".


D'un point de vue gustatif, on note "un regain d'amour pour le chocolat au lait, un temps délaissé au profit du noir fort en cacao". D'après une étude Ipsos, 57% des Français préfèrent le chocolat noir et 56% le chocolat au lait.

Signe également d'un engouement autour du chocolat, les ouvertures de "bars à chocolat" se multiplient en France. Ces établissements, qui servent des bonbons de chocolat et des  chocolat liquides, permettent aux consommateurs de "découvrir des goûts, des sensations et des plaisirs gourmands différents".
VIVE LA GALETTE
 03 Janvier 2015 

venez manger la galette  : qu'elle soit à la frangipanne ,pomme cannelle ou pomme orange  nous vous offrons une *boutielle de cidre pour l'achat d'une galette de 8  ,10 et 12 personnes.à très bientot

*jusqu'a épuisement des stock (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)

LE MAGASIN SERA OUVERT  jusqu à 16 h les dimanches  4et 11janvier

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